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      中华汇馆
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      品牌信息

      中华汇馆 品牌简介

      中华汇馆 名字意思 C 汇聚中国不同省县之文化精粹及佳肴的食府

      一个机遇一份热诚成就了中华汇馆之诞生我们每一位员工厨师对中国饮食文化之传承抱认真的态度和尊重常言道以心做菜殷勤待客便是我们的营运之本中华汇馆虽未能带给客人身处金碧辉煌的感受但却体现出人们在繁嚣闹市中不屈不挠的香港精神正在默默耕耘同时我们亦着重每一位客人给予我们的支持意见及鼓励让我们可与时进步


      行政总厨 C周卓云

      周卓云师傅生于香港 现为中华??馆行政总厨周师傅早于1978年入行入厨逾三十载先后于多间本地及国内高级中菜餐厅任行政总厨如著名中菜厅唐人馆(置地广场)唐人馆(伦敦多切斯特酒店)高级宴会场所恒生银行博爱堂富豪饭堂等入厨以来一直以精湛的厨艺诠释传统中国粤菜尤其擅于烹调矜贵的珍品鲍参燕肚揉合中国粤菜变化多端的烹调?#35760;ɣ?#23558;精湛的珍品炖汤以及粤式小菜发挥得淋漓尽致云哥于1995 年当时已有逾10入厨经验任职大厨位置加入恒生博爱堂学习并深化烹调制作精致宴会菜的手艺对烹饪重新另有见识使其出品更独有无上

      饮食潮流变化不断中国菜更是千变万化不同省县的菜式于口味食材上亦有所不同云哥除了是烹调粤菜的高手外亦热爱钻研中国外省菜大胆尝试不同的食材去创出新的菜式云哥于中华??馆将凭其?#25797;?#30340;手艺呈现出极具功架的传统巧手名?#24605;?#26032;派菜式如金丝焗酿?#24066;?#30422;鸽吞官燕杏汁白肺汤话?#20998;?#25163;皇室咖啡鸽西施牛尾花雕醉乳鸽等


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      吉地士餐厅 卅二公馆 时尚餐厅
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